【離乳食・幼児食】子どと一緒に作れる！お手軽な米粉のバナナマフィン

2022 9/21

2022-09-15 2022-09-21

ハハ

こんにちは。
まめつぶハハです。

今日は米粉を使ったレシピのご紹介！

おまめ

おまめもだいすきなバナナマフィン〜
おいち〜！ってやっちゃうんだあ〜

離乳食から子どものおやつ・朝食作りに米粉って結構重宝するんですけど
米粉特有のモチモチ感がなあ…と思いふわっと仕上げました。

手軽に、家にあるもので作れるのでおすすめです！

米粉バナナマフィンの材料

※わたしは砂糖は甜菜糖を使用しましたがなんでも良いです。
油はクセのないオリーブオイルや米油、菜種油などがオススメです。

※米粉ではなく、薄力粉でも作れますよ！
その場合は粉類を投入した際、混ぜ過ぎに注意してください。

STEP

バナナをつぶす
⇨熟れていれば柔らかいのでフォークや泡立て器でなめらかになるまでつぶす。
⇨熟れていない場合は、600w1〜2分温めてから同様につぶす。

STEP

オーブンの予熱を開始・材料を混ぜる
オーブンは180℃に予熱。
その間に、バナナの入ったボウルの中へ砂糖をいれ混ぜ
次に卵を入れて混ぜ、最後に油を入れて混ぜる。

STEP

粉類を入れて混ぜる
STEP2で材料をよく混ぜ終えたら粉類を入れて混ぜます。
米粉とBPは古い合わせる必要ないのでドサっと入れてしっかり混ぜる。

※小麦粉を使う場合は混ぜすぎ禁物

STEP

型に流し込んで焼く
シリコン型を使う場合は、うすーーーーーーく油を塗っておくと◎
まめつぶハハは使い捨ての型に流し込んだよ！

180℃15分焼いたら完成。

冷凍もできるからおやつでも良し、朝ごはんに出してもよし！
※解凍する時は600w40秒〜1分温めてみてね。
あたため機能を使うとパサつく可能性があるのでやらない方が良いです。

おまめも好きなバナナマフィン！
ぜひお試しあれ！

よかったらシェアしてね！

寝ない子育児に勤しむ2児のハハ。

〝赤ちゃんは寝るもの〟
その言葉は産後2ヶ月で消え去り、以降慢性的な寝不足。そろそろ白髪が生えそうなハハですが、寝なくても我が子はかわいい。

何しても寝ない子はいるよ！ということを、ユーモア交えてお伝えできたらなと思います。